Zastanawia mnie jak odważnym i pewnym siebie trzeba być w takich stwierdzeniach jakie ostatnio miało miejsce na forum, kiedy ktoś próbuje wmówić większości że według niego coś śmierdzi albo coś pachnie . Nie trzeba być naukowcem albo posiadać ogromnej wiedzy żeby mieć świadomość jak indywidualną cechą jest rozpoznawanie przez nas smaków i zapachów . Trzeba chyba być bezczelnym ,pewnym siebie …. Nasuwa się mnóstwo określeń. A wystarczyło by tylko się zastanowić: czy mój nos czuje tak jak inne nosy?
Jak bardzo różnie odczuwamy świadczą rzeczywiste powody które być może akurat nas dotyczą ! przyczyn że jednemu z nas smakuje a drugiemu nie jest wiele :
Czynniki wpływające na funkcjonowanie zmysłu smaku i węchu.
Wśród wielu czynników determinujących sprawność zmysłu smaku zdrowego człowieka duże znaczenie odgrywają : uwarunkowania genetyczne , płeć , wiek , stan odżywiania i zdrowia, sprawność innych zmysłów oraz stosowane używki.
Z praktyki klinicznej wynika także że utrata lub zmiana odczuwania smaku mogą mieć podłoże samoistne lub wtórne , spowodowane przez różnorodne czynniki.
Zidentyfikowano już wiele czynników wpływający na funkcjonowanie zmysłu smaku, począwszy od patologii w obrębie jamy ustnej , poprzez uszkodzenia przewodzenia bodźców smakowych aż do wpływu niedoborów określonych składników pokarmowych i zaburzeń metabolicznych oraz rodzaju stosowanych leków . W każdym z tych przypadków potrzebna jest szczegółowa diagnostyka schorzenia, gdyż obserwowana dysfunkcja może być pierwszą oznaką rozwijającej się poważnej choroby. ( cytat z pracy doktorskiej Agnieszki Wichura-Demski)
Hipogeuzja (hypogeusia)
Pogorszenie sprawności zmysłu smaku polegające na zmniejszeniu wrażliwości na bodźce smakowe. Może być spowodowana niedoborami cynku i witaminy PP, a także grypą, niedoczynnością tarczycy, nadciśnieniem, cukrzycą
Anosmia - całkowita utrata węchu. Występują dwa rodzaje tej dolegliwości: wrodzona lub nabyta. Utracić węch można na skutek alergii, nieżytów nosa, polipów nosa. Anosmia może być przejściowa lub trwała (w przypadku uszkodzeń komórek węchowych lub nerwu węchowego). Częściowa utrata węchu to hiposmia.
A przy tym obowiązują prawa ,,wolnego rynku,, nie smakuje Ci nie kupuj ,innym smakuje i kupią. Nie wypisuj bzdur! , nad wdrożeniem nowych smaków i ich nazw pracują całe rzesze specjalistów i testerów , możesz jedynie czuć się zaszczycony że Sam Właściciel osobiście próbował Ci wyjaśnić cokolwiek .