dzizas napisał(a):
Zwykle nie melduję zakończenia testów, ale w tym wypadku chciałbym podzielić się niepokojącą obserwacją. Większość ostatnich mieszanek w moich stężeniach (od 2 do 8%) przyjmuje barwy, które dla mnie przestają być akceptowalne, szczególnie po dłuższym okresie leżakowania - około miesiąca. Domyślam się, że pewnych smaków nie da się uzyskać nie używając dodatków zabarwiających liquid, jednak w przypadku "custardów" nawet konsystencja zrobiła się taka jakaś "oleista". Jedyne, co mogłoby mnie do takich aromatów przekonać, to informacja, że są one np. termostabilne przy krótkim ogrzewaniu do 250 C. Pamiętam, że na spotkaniu w Kazimierzu, była mowa o tym, że część aromatów ma podobne własności.
PS. Zdaję sobie sprawę, że nie zawsze barwa przekłada się na ilość nagaru na grzałce, ale zawsze przekłada się na kolor nośnika liquidu.
Sprawa dla Agnieszki, ale nie będę jej głowy zawracał.
Custardów nie będziemy robić.
Pozdrawiam.
Irek.
Zaloguj
Zarejestruj
FAQ
Szukaj
za możliwość przetestowania nowych smaków. To chyba najdłuższe moje testy. Wszystko się wydłużyło przez chorobę. 
